Черешня: полезные свойства летней ягоды, калорийность, правила посадки

Черешня — это ягода или фрукт

На вопрос о том, является ли черешня ягодой или фруктом определенно ответить нельзя. Согласно ботаническим характеристикам, у ягод должна быть тонкая кожура, сочная мякоть и много семян внутри. Исходя из последнего пункта не получается причислить это растение к ягодам.

Если проанализировать ботанические характеристики фрукта, то черешню можно отнести к косточковым плодам. По большому счету, в ботанике нет понятия «фрукт», это бытовое наименование плодов всех фруктовых культур.

Исходя из всего этого, череша – это косточковый плод, немного неправильное определение – косточковый фрукт. Однако люди традиционно считают и называют его ягодой.

В красной больше всего железа

Ботаническое описание

Черешню относят к деревьям первой величины. Ее крона имеет выраженную яйцевидную форму, но может стремиться и к конусообразной. У черешни имеются побеги двух типов – ауксибласты и брахибласты. У молоденьких деревьев кора обычно коричневая, красная либо даже серебристая, и имеет много полосочек. Долгое время на коре можно обнаружить коричневые чечевички, а иногда и шелушение поперечными пленочками.

Как выглядит черешня – ботанический профиль подробнее:

• корневая система обычно горизонтальная, но разветвленные вертикальные корни тоже иногда могут образовываться;
• стержневой корень у черешни оформляется строго в первый-второй год жизни, а потом он разветвляется;
• почки у дерева могут быть генеративными, вегетативными и еще смешанными;
• листочки у дерева имеют короткие заострения, форма их – обратнояйцевидная, эллиптическая или удлиненная, немного морщинистая;
• цветки белые, двуполые, образуются на побегах перед распусканием листьев, формируя сидячие зонтики;
• у цветка 5 лепестков и 5 чашелистиков, один пестик и много тычинок;
• плоды черешни – костянки, имеющие сочный и мясистый околоплодник, могут иметь форму шара, овала или сердца, а по цвету как белыми, так и темно-красными;
• семена имеют кожуру, зародыш и эндосперму.

Одно из главных отличий черешни от вишни – довольно светлая кора, ветви с мутовчатым расположением, светло-зеленые висячие листья овальные, удлиненные, с зазубринами. А главное, круг распространения черешни относительно ограничен, растет она в основном в умеренном климате южной Европы.

Продолжительность жизни не очень долгая, рекомендовано использовать черешню 15 лет, хотя живет она в некоторых случаях и все 100. Плоды созревают, когда дереву будет 4-5 лет.

Относится она к роду слив, семейству розовых. Это, к слову, одно из наиболее древних (доказано) косточковых растений. В высоту взрослое дерево может достигать 20 м, а окраска черешни всегда зависит от ее сорта. Ягода может быть желтой, розовой и темно-красной. Два вида черешни существует по типу мякоти: бигарро – так называют вид с твердой мякотью и поздней спелостью, а гинь – мягкая мякоть и раннее плодоношение. А название «птичья вишня» ходит в народе, так называют черешню давно, еще раз подчеркивая ее родственность вишне. Но в принципе это разные виды одной и той же культуры.

Отличие черешни от вишни

И вишня, и черешня очень похожи друг на друга. Оба дерева похожи внешне и относятся к одному семейству — Розово цветных. Многие современные сорта представляет собой результат скрещивания вишен и черешен. Но и у деревьев, и у плодов есть отличия.

Вишня имеет бурую кору. Она более насыщенного оттенка. У вишни небольшие листья, а крона растет в форме шара. У этого дерева корневая система может быть горизонтальной и вертикальной.

Черешня отличается более светлой корой. У нее серебристый или легкий красноватый оттенок.

Но основное отличие вишни и черешни – это плоды. Вишня имеет только красный цвет. Она сочная и немного кислая. Плоды черешни крупные. Они бывают разных оттенков: желтые, красные, розовые и практически черные.

Вишня или черешня?

Состав и калорийность черешни

Польза черешни для здоровья человека — в большом количестве пищевых волокон, витаминов и микроэлементов при малой калорийности.

100 г свежей черешни без косточек — это:

• калорийность — 65 ккал;
• белки — 1 г;
• жиры — 0,2 г;
• углеводы — 16,5 г;
• витамин А — 1,3 % от дневной нормы (ДН);
• витамин С — 12 % от ДН;
• клетчатка — 8,7 % от ДН;
• калий — 6,6 % от ДН.

Чудесный сладкий вкус ягод объясняется наличием сахаров нескольких видов. 100 г черешни содержат глюкозу, фруктозу и сахарозу — около 7, 6 и 0,15 г соответственно. Между тем вишня содержит меньше калорий, но больше воды, витаминов А и С. Подробнее о сравнение вишни и черешни читайте в статье.

Польза черешни

1. Несмотря на то, что видов черешни много, они являются одинаково полезными. Есть плоды рекомендовано всем людям при отсутствии противопоказаний.
2. В черешне есть пигмент меланин. Он защищает кожу от агрессивного воздействия солнечных лучей. Поэтому черешню рекомендовано есть жителям южных регионов.
3. В ягодах есть много меди. Благодаря ей кожа становится эластичной и упругой. Это продлевает молодость.
4. Также черешню необходимо есть людям, которые имеют проблемы с сердцем или сосудами. Кумарины, антоцианы и витамины позволяют поддерживать в тонусе не только крупные сосуды и мышцы сердца, но и капилляры.
5. Помимо этого, кумарины способны уменьшать показатели свертываемости крови, что препятствует образованию тромбов, по этой причине череша служит отличным профилактическим средством для уменьшения риска инсультов и инфарктов.
6. Продукт обладает легким слабительным эффектом. Поэтому черешню считают хорошим лекарством при запорах.

Для женщин

Женщинам важно употреблять черешню, так как в этих плодах есть вещества для стабилизации гормонального фона.

Если есть черешню, то уменьшается вероятность образования кровяных сгустков. Поэтому употребление ягод – это еще и профилактика тромбоза.

Еще плоды содержат витамин Е, который является природным антиоксидантом, обеспечивая красоту и молодость нашей коже.

Для мужчин

Сильной половине человечества этот продукт поможет снизить уровень плохого холестерина. Еще при употреблении плодов уменьшается риск сердечно-сосудистых заболеваний. Ягоды положительно влияют на выработку половых гормонов.

Врачи советуют есть ягоду спортсменам. Продукт дарит энергию и быстро восстанавливает силы, уменьшает мышечные боли. Причем лучше всего употреблять темные сорта и минимум 100 гр. в день, чтобы улучшить состояние сердца и сосудов.

При беременности

1. Будущие мамы обязательно должны включить в свой рацион эти вкусные плоды. Благодаря веществам, входящим в состав ягоды, лучше восстанавливается кожа, более здоровыми выглядят волосы и ногти.
2. Череша способствует избавлению от тревожности и раздражительности. У женщины реже случаются перепады настроения.
3. Черешня содержит витамин РР, который крайне необходим для профилактики гипоксии плода, чтобы малыш получал достаточное количество кислорода.
4. Витамин С укрепит иммунитет, поможет женщине справится с быстрой утомляемостью, связанной с гормональной перестройкой.
5. Черешня обладает легким мочегонным эффектом, что способствует выведению лишней жидкости из организма и стимулирует работу почек.
6. Клетчатка помогает справиться с запорами, которыми часто страдают будущие мамочки.
7. На ранних сроках буквально 3-4 черешенки снимут приступ утренней тошноты и рвотные позывы.

Для детей

Пользу приносит черешня детям. Она укрепляет естественный иммунитет малышей. Еще черешня улучшает аппетит, нормализует нервную систему, укрепляет стенки сосудов.

А если ребенок будет есть черешню регулярно, но продукт поможет наладить сон. Но в раннем возрасте ягоды не стоит давать детям, так как они содержат аллергены.

Поэтому новый продукт можно вводить в рацион малыша только с одного года и постепенно. Выбирайте только самые спелые плоды, упругие, без единого пятнышка. Для детей больше подходят желтые сорта.

При похудении

Черешня поможет не только сбросить лишний вес, но и насытить организм полезными веществами. Для того, чтобы быстрее похудеть лучше есть желтую черешню. Она является менее калорийной, поможет быстрее убрать лишние килограммы и отечность.

В жаркие летние дни она хорошо насыщает организм, убирает чувство голода на длительное время. Поэтому можно провести разгрузочный день на черешне или попробовать черешневую диету.

Для такой диеты можно съедать в день не более 500 гр., причем это количество надо разделить на 3-4 приема. Также можно в течение дня пить компот из черешни без сахара.

Если вы хотите попробовать провести такую монодиету, то лучше проконсультируйтесь с врачом, но в любом случае больше 7 дней сидеть на такой диете не рекомендуется. За это время сбросить можно до 5 кг.

Меню для черешневой диеты:

1. Завтрак – 250 гр. ягод + стакан зеленого чая.
2. Обед – 100 гр. – отварного куриного филе (или индюшиного) + стакан компота из черешни.
3. Полдник – 200-250 гр. ягод.
4. Ужин – 100 гр. отварной рыбы + 40-50 гр. свежего овощного салата.
5. Перед сном можно выпить 100 гр. натурального йогурта без сахара.

Оптимальная норма в день около 300 гр.

Применение сладкой ягоды

Косметология

Черешня – ягода красоты, отличное средство для ухода за кожей. Маски из нее не представляют собой особую сложность, ингредиенты всегда под рукой: сметана, лимон, крахмал, мед, оливковое масло. Черешню используют:

• При сухости и шелушении
• Для избавления от жирного блеска
• Для сужения пор
• Для питания кожи
• Для отбеливания кожи при пигментных пятнах
• Для отшелушивания
• Для избавления от перхоти

Для сухой кожи используют желтые сорта, для жирной и нормальной – красные ягоды. На область вокруг глаз маску не наносят, для нее нужны специальные крема. Кашицой из ягод снимают раздражения при дерматитах, псориазе, крапивнице.

Диетология

Содержание в черешневых ягодах фруктозы, железа, фолиевой кислоты, а также пищевых волокон позволяет использовать ее при самых «жестких» диетах, при этом калорийность черешни очень мала.

Монодиета длиться 2-3 дня, за день съедается до 2 кг ягод в 5-6 приемов. Разрешается вода без газа, травяные чаи. В результате уходят отеки, улучшается обмен веществ, снижается вес.

При нормальном питании несколько ягодок перед едой вызовет ощущение сытости, приведет к уменьшению порции. Отвар из плодоножек снижает отечность, полезен при любой диете.

Кулинария

Черешня отлично сочетается с кашами, творогом на завтрак, с курицей и мясом (в виде соусов) или для приготовления фруктовых салатов. Свежий компот из черешни – прекрасный освежающий напиток.

Ее используют как начинку для пирогов и тортов, готовят муссы и желе, кисели, коктейли. В черешне отсутствует дубильная кислота, поэтому при приготовлении варенья или компотов обязательно добавляют лимонную кислоту. Замороженная черешня даст возможность продлить срок использования плодов, не теряя полезных качеств. Кондитеры заспиртовывают ягоду для приготовления конфет и десертов. Из желтой черешни готовят изюм, цукаты.

Обзор сортов

Всегда ориентиром для выбора должна быть районированность сорта, а не вкус и особенности ягод. Потому что урожайность и вкус все равно будут такими, какими им позволит быть совпадение характеристик сорта и условий региона.

Ранние

Чтобы получить вкусные плоды уже в конце весны или в первые дни лета, садоводы обращают внимание на определенные сорта. К примеру, Валерий Чкалов выведен для выращивания на Кавказе, но он прижился и в регионах России с умеренным климатом. Плоды появляются на пятый сезон, сердцевидные, массивные, урожайность высокая.

Сорт Овстуженка плодоносит рано и сразу обильно, можно собрать 1–2 ц/га. Устойчив к грибкам, хорошо переносит зимы, выведен для роста в центральном регионе. Сорт Ариадна и вовсе дает плоды на третий год, что очень рано. Превосходные вкусовые качества, завидная урожайность, прекрасная лежкость. Холодов не боится – фактически это идеальный сорт. А сорт Итальянка хорошо растет в Сочи и прочих южных регионах, где дает большие урожаи.

Среднего срока созревания

В Подмосковье можно выращивать Дрогану желтую: плоды с приятным, неприторным вкусом, универсального назначения. Единственный минус – не очень хороша в транспортировке эта черешня. Сорт Василиса выведен на Украине, созревает урожай в июне, дерево не самое высокое. Хорошо переносит засухи, неболезненная черешня.

Бычье сердце могут выращивать в Узбекистане, Крыму, ягоды почти черные. Почти не боится коккомикоза. Сорт Долорес с сочной мякотью дает не самые крупные, но безукоризненные по вкусу плоды. А вот очень крупные ягоды гарантирует сорт Прощальная, одним из неприхотливых видов считается Фатеж, а сильную засуху переживет Сюрприз.

Поздние

Поздние сорта вступают в плодоношение в конце июля, период сбора урожая – до сентября. Памяти Астахова является известной разновидностью, с одного дерева за сезон можно снять 30 кг плодов. Универсальными можно считать ягоды Кордии, отличающейся стабильным и обильным плодоношением. Хорошо растет в средней полосе Тютчевка, которая поздно цветет и созревает.

Если хочется иметь на столе свежую черешню в первые недели августа, можно обратить внимание на сорт Стаккато. Он зимостойкий и устойчивый, на третий год дерево плодоносит. В южных регионах популярен поздний Лапинс, он понравится тем, кто ждет и от черешни легкой кислинки. Поздно спеет и Свитхарт с крупными ягодами, которые не трескаются, не высыхают, отлично переносят длительную транспортировку.

Один из самых сильных сортов в плане сопротивляемости болезням – Брянская розовая. А еще это красивая светлая черешня розового окраса. Плоды не очень крупные, но не растрескиваются, с дерева снимают в год до 40 кг урожая.

Когда сажать черешню весной, в каком месяце: оптимальные сроки

Оптимальным сроком для посадки черешни весной в саду является период до распускания почек на дереве, иначе говоря, до того как оно вступит в вегетацию (т.е. растение должно еще спать).

При этом немаловажным условием проведения весенней посадки является положительная температура воздуха, причем не только днем (уже должно быть +5), но и ночью.

Не стоит ждать, когда земля полностью оттает, саженцы с открытой корневой системой очень хорошо высаживать сразу после того, как сойдет снег, но земля еще не успеет сильно прогреться.

Таким образом, весьма желательно успеть провести посадку, пока саженцы еще будут находиться «в стадии покоя», в противном случае это обязательно отрицательно повлияет на их приживаемость и нарушит их естественный цикл развития.

Что касается примерных сроков, то в зависимости от климатических особенностей региона весеннюю посадку черешни рекомендуется проводить с конца марта-апреля и до начала-середины мая.

Совет! Лучшее время для посадки саженцев — пасмурная и безветренная погода: раннее утро или поздний вечер.

Сроки для разных регионов

У каждой климатической зоны свои погодные особенности, поэтому сроки весенней посадки черешни в разных регионах обязательно будут отличаться:

• Так, на Юге России можно высаживать саженцы черешни в открытый грунт во второй половине марте-начале апреля.
• В Среднее Полосе (Подмосковье) черешню сажают не раньше второй половины апреля.
• В Сибири и на Урале весеннюю посадку черешни проводят в конце апреля-начале мая.

Когда лучше сажать — весной или осенью

Многие садоводы считают, что все плодовые деревья, в том числе и черешню, лучше сажать именно осенью, т.к. в этот период молодой саженец будет в усиленном порядке наращивать именно корневую систему, а значит, вегетировать он точно не будет. Причем рекомендуется делать это до наступления устойчивых морозов, т. е. у вас должно быть в запасе около месяца (3-4 недели).

Важно! Слишком поздно высаживать саженцы в осенний период также не рекомендуется, т.к. побеги должны успеть хорошо вызреть, чтобы успешно пережить зиму.

Однако, если, не дай бог, вы припоздали, а в течение 1-2 недель ожидаются заморозки, то лучше перестраховаться и отложить посадку черешни до весны (сохранить саженец можно прикопав его в саду либо посадив в емкость и убрав в подвал).

Таким образом, примерные сроки посадки черешни осенью в разных регионах — вторая половина сентября — конец октября.

Альтернативное мнение

Справедливости ради надо отметить, что некоторые садоводы, напротив, придерживаются старого правила: семечковые культуры (яблони и груши) — лучше сажать осенью, а косточковые (черешни, вишни, сливы, абрикосы) — весной.Дело в том, что косточковые культуры считаются менее зимостойкими, поэтому их рекомендуется сажать именно весной, чтобы до зимы они успели хорошо укорениться и окрепнуть.

Однако, если вы житель Юга России, то для вас это непринципиально. Другое дело, если вы представитель региона с более суровым климатом (зоны рискованного земледелия).

Примечательно, что, помимо всего прочего, у весенней посадки черешни есть и другие преимущества:

1. В процессе роста саженца в течение весеннее-летнего периода вы сможете оперативно реагировать на возможные проблемы (заболевания, вредители, недостаток влаги) и сразу принимать необходимые меры по их устранению.
2. Весенний запас влаги в почве позволяет корневой системе быстрее адаптироваться после посадки и начать активный рост.
3. У вас есть возможность заранее, еще с осени, подготовить участок, чтобы почва в посадочной яме успела осесть к весне, что поможет избежать заглубления корневой шейки.

Обратите внимание! Саженцы черешни с закрытой корневой системой можно высаживать круглый год — с апреля по октябрь, разве что не рекомендуется делать это в середине лета, когда очень жарко.

Достоинства и недостатки весенней посадки черешни

У весенней и осенней посадки свои плюсы и минусы, которые во многом зависят от климатических условий. Чтобы определиться со сроками, важно оценить и сравнить особенности осенней и весенней посадки.

Почему саженец выгодно высаживать весной:

• Если саженец высажен в апреле, то у него есть не менее полугода на укоренение и набор силы. Нарастив побеги перед зимой, саженец благополучно переживёт её.
• У весенней посадки перед осенней есть важное преимущество – садоводы могут летом наблюдать за развитием растения, принимая при необходимости меры по устранению негативных факторов – засухи, переувлажнения, вредителей, болезней.
• Высаживают саженец в яму, подготовленную с осени. За зиму она осаживается, поэтому легче посадить саженец правильно – так, чтобы корневая шейка не была заглублена больше необходимого.

Минусы весенней посадки:

• Если высадить саженец весной, то в марте или апреле он будет страдать от суховеев и нашествия вредителей.
• Весной саженец, затрачивая силы на укоренение, тратит энергию ещё и на вегетацию – формирование побегов, листьев.

Вредные соседи

Соседи влияют не только на людей. Да-да!

Не рекомендуется сажать черешню рядом с грецким орехом, персиком, любой смородиной, рябиной и грушей.

Кроме того: абрикос, алыча, жасмин и хвойные .

Все эти растения влияют не на черешню, а она на них. Трудно сказать какое именно дерево может принести вред черешне. Тут уже будет борьба корней и питательных свойств. Какое окажется сильнее, то и победит.

Малина и крыжовник

Тут вопрос безопасности растений. Вся суть в том, что заболевания малина, черешня и крыжовник имеют одинаковые. Заболеет одно растение — остальные будет вылечить нереально.

Облепиха

Исключение и единственный враг черешни. Тут тоже борьба, но именно за питательные вещества в почве.

В этой борьбе почти гарантировано побеждает облепиха.

В одной из статей прочитала в том году, что черешню лучше не сажать рядом с вишней. Но ни одного обоснования этому совету не нашла, ни в той статье, ни в иных источниках.

Полезные соседи

Каких-то полезных связей у черешни нет ни с одним деревом. Но можно посадить недалеко жимолость. Она любит полутень и с черешней они друг -другу не повредят ничем.

Не соседство для черешни

Это расстояние 7 и более метров друг от друга.

ВАЖНО! У черешни не так много самоплодны сортов. При выборе саженца сразу смотрите к нему опылители. Деревьев должно быть 2 и более, чтобы они плодоносили.

Подготовка почвы к посадке черешни

Для посадки черешни нужна лунка, диаметр которой должен быть 1 метр. Глубина — штык лопаты.

ВАЖНО! Если вы хотите посадить дерево туда, где кроме одуванчиков ничего никогда не росло, то нужно не просто срубить лопатой одуванчики (или другие сорняки), а выкопать и выкинуть их корни. Гербицидами ничего травить не стоит. Только ручная уборка сорняков.

Как только снег сходит — перекапываем землю, куда будем сажать черешню. Убираем сорняки. Оставляем ненадолго, недели вполне достаточно.

Через неделю перекапываем землю в лунке с перегноем.

В случае с черешней я бы рекомендовала НЕ экспериментировать с золой, а купить комплексные ГОТОВЫЕ смеси удобрения. Это не дорого и почти везде можно купить.

Дело в том, что корни черешни крайне чувствительны к различными средам в почве. Зола — серьезный агрессор и должна использоваться только с немалым опытом.

Так вот, вместе с перегноем вмешиваем в почву комплексное удобрение, поливаем землю. Проводим экспертизу на наличие сорняков (оживших внезапно), удаляем, если нашли.

Оставить все это на 2 недели.

Поэтапная инструкция посадки черешни весной

Главным условием и основным залог хорошей приживаемости дерева является его правильная посадка, которая включает в себя выбор подходящего для выращивания места в саду, а также подготовку посадочной ямы.

Видео: как правильно посадить черешню

Выбор саженца и его подготовка к посадке

Так сложилось, что при покупке любого саженца всегда следует делать выбор в пользу районированных сортов, которые хорошо себя зарекомендовали при выращивании в вашей климатической зоне.

Стоит знать! Саженцы могут быть как с открытой корневой системой (ОКС), так и с закрытой (в контейнере).

Конечно, новичкам лучше брать саженцы в контейнере (хотя они дороже), а опытные садоводы могут приобрести и с ОКС.

Итак, качественный саженец черешни должен обладать следующими характеристиками:

• Общий внешний вид саженца должен быть здоровым, без признаков увядания, повреждения болезнями или вредителями.
• Сам саженец должен быть не старше 2 лет, так как в этом возрасте саженцы быстрее адаптируются на новом месте.
• Высота саженца должна быть в пределах 1-1,5 м: любое отклонение в большую или меньшую сторону свидетельствует о неправильном уходе за ним или чрезмерном внесении азотных удобрений.

Другое дело, что некоторые продавцы сразу продают обрезанные саженцы, но это бывает редко.

• Саженец должен иметь хорошо развитую корневую систему (без каких-либо наростов и новообразований), то есть, помимо основного корня, должно быть еще несколько боковых (чем старше саженец, тем больше у него корней), длина которых может быть около 20-25 см, при этом они не должны быть пересушены и поломаны.

Кстати! Даже если вы покупаете саженец с закрытой корневой системой, то боковые корни, как правило, торчат из контейнера.

Совет! Чтобы проверить, что саженец действительно с закрытой корневой системой, его нужно взять за ствол и потрясти. Если он сидит плотно — всё отлично, если нет, то что-то здесь не так…

• В нижней части, на стволе, вы должны явно видеть место прививки (соединения подвоя и привоя), что будет гарантией того, что это сортовое дерево, а не дичок.

Как правило, прививка делается методом окулировки почкой (еще говорят «привит глазком»), реже черенком (т.е. копулировкой).

• Также стоит оценить качество верхней части ствола (привитой части): древесина должна быть вызревшей и крепкой, без каких-либо механических повреждений, солнечных ожогов, морозобоин и трещин коры. А сам ствол должен быть ровным и не искривленным.

Обратите внимание! Если кора на стволе местами шелушится без повреждения ее целостности, то это является признаком неправильного хранения саженца зимой, которое привело к его подмерзанию.

• Очень желательно, чтобы саженец не имел никаких признаков начала вегетации, т.е. находился в стадии покоя, а значит его почки должна еще спать (т.е. листьев на нём быть не должно) .

Однако, саженцы с закрытой корневой системой (в контейнерах) весной зачастую продают уже в стадии вегетации, что вполне нормально. Поэтому в этом случае вам также нужно внимательно оценить их внешний вид, в особенности окраску листьев.

Видео: как выбрать саженцы черешни

Подготовка к посадке

Если вы хотите правильно подготовить саженец к посадке, то вам будет необходимо знать, что непосредственно перед посадкой корни саженца черешни следует обмыть от старого грунта, после чего обмакнуть в глиняную болтушку, а затем обновить их кончики, слегка подрезав.

Важно! Это (обновление кончик корней путем их подрезки) тем более нужно сделать, если корни слишком длинные, либо вы заметите, что имеются поврежденные, больные или поломанные (в этом случае их нужно подрезать до здорового места).

Некоторые садоводы рекомендуют и вовсе замочить саженец в воде (можно с добавлением Корневина) на сутки или хотя бы на час. Это поможет восстановить биологические процессы в корнях и напитать их влагой, тем более, если вы видите, что корни слегка подсохли (а этого ни в коем случае нельзя допускать).

Выбор места

Требования к месту посадки:

• Хорошая освещённость. Участок выбирают на южном или юго-восточном склоне – чтобы он хорошо прогревался солнцем.
• Защищённость от северных ветров.
• Невысокий уровень грунтовых вод. Если воды залегают на уровне 1,5 м от уровня земли, дерево погибает из-за камедетечения.

 Черешни никогда не высаживают в низинах.

Какой должна быть яма?

Когда место под посадку выбрано, приступают к выкапыванию ямы. При этом плодородный слой откладывают отдельно от извлекаемой почвы. Если предстоит весенняя посадка, подготовить яму под посадку нужно за 2 недели, не меньше. Рекомендуемые размеры ямы:

• глубина – 70 см;
• ширина – 80-100 см.

У выкопанной ямы не должно быть сужения стенок. При посадке нескольких саженцев, между соседними ямами оставляют промежуток в 2 м или более.

Необходимость опыления

Черешня, как и вишня, требует перекрестного опыления (т.к. культура самобесплодная), иначе говоря, вам нужно посадить рядом как минимум 2, а лучше 3 разных сорта (одинаковые сорта для опыления не годятся), причем обязательно одного срока цветения.

Как вариант, можно посадить черешню рядом с вишней (отличный опылитель) или неподалеку от соседского дерева.

Кстати! Встречаются и самоплодные, не требующие опыления сорта, но и для их лучшего опыления всё же лучше рядом иметь другой сорт черешни или вишни.

Схема посадки: на каком расстоянии сажать

Черешня, как и любое другое плодовое дерево, нуждается в своем индивидуальном пространстве, поэтому при посадке стоит соблюдать дистанцию между соседствующими культурами.

Как правило, черешни сажают на расстоянии 3-4 метра в междурядьях и 3-4 м в ряду.

Помните! Чем ближе вы сажаете деревья, тем труднее в дальнейшем вам будет контролировать их крону, иначе говоря, потребуется регулярная и обязательная обрезка, в том числе летняя.

Необходимая почва

Почва почве рознь, поэтому для выращивания черешни отлично подойдет суглинистая (суглинок) и супесчаная земля, а также легкий чернозем.

Почва должна быть достаточно плодородной, легкой и рыхлой (хорошо пропускать воду и воздух к корням) и иметь слабокислый, близкий кнейтральному, уровень кислотности.

Стоит знать! Все косточковые любят некислые почвы и будут лучше расти на щелочных почвах (7-7,5 pH), чем даже на относительно кислых (5,5 pH).

Конечно, менее удачным вариантом для посадки черешни (да и почти всех плодовых деревьев) является песчаная и глинистая почва.

Важно! При посадке саженца в чрезмерно песчаную почву в неё следует добавить немного глины и побольше компоста, а в глинистую — песка, это поможет сбалансировать состав почвы.

Совет! В условиях холодного и сурового климата, а также, если земля тяжелая, либо участок сильно переувлажнен и грунтовые воды залегают очень близко, то черешню (как и любые другие плодовые деревья) рекомендуется высаживать на пологие холмики («по Железову»).

Как приготовить питательную смесь (субстрат) или чем заполнить посадочную яму

Чтобы черешня смогла легко адаптироваться на новом месте и укрепиться для дальнейшего роста, при посадке рекомендуется заполнить посадочную яму питательным субстратом, иначе говоря, внести весь комплекс макро- и отчасти микроэлементов.

Для этого посадочная яма заполняется специально подготовленной почвосмесью (которая тщательно перемешивается до равномерной консистенции), которая может включать в себя следующие компоненты (минеральные и органические удобрения):

• весь верховой плодородный грунт (верхние 20-30 см), который вы сняли при выкопке ямы;
• ведро (8-9 кг) хорошего перегноя или компоста;

Дополнительно:

ведро (8-9 кг) некислого торфа (либо по желанию, либо в случае, если у вас песчаная почва);

ведро (8-9 кг) песка (если у вас относительно тяжелая почва);

• 1-2 стакана (200-500 грамм) суперфосфата или 400-600 грамм костной муки (органический аналог фосфорного удобрения</strong> );
• половину или 1 стакан сернокислого калия (100-200 грамм) или 2-4 стакана (200-400 грамм) древесной золы (органический аналог калийного удобрения ).

Либо вместо суперфосфата и сернокислого калия используйте просто 300-400 грамм нитроаммофоски (в ней по 16% азота, фосфора и калия) или еще лучше диаммофоски.

Стоит знать! При посадке дерева (даже весной) не нужно специально добавлять азотные удобрения (другое дело, если это комплексное удобрение), так как они стимулируют рост надземной части в ущерб развитию корневой системы (тем более при посадке в северных регионах).

Важно! Однако, многие знающие садоводы вовсе не рекомендуют закладывать минеральные удобрения в посадочную яму, а вносить их в будущем и уже в качестве подкормок.

После заполнения ямы питательным субстратом в её середину необходимо вбить деревянный колышек, который будет в дальнейшем служить опорой для молодого саженца.

Если не подвязать молодой саженец к колышку, то когда на нём вырастут листья, то из-за высокой парусности сильные ветра будут шатать ствол и обрывать молодые корешки.

Непосредственная высадка саженца

Пошаговая инструкция по весенней высадки саженца черешни в открытый грунт:

• Заранее засыпать посадочную яму плодородным грунтом, оставив углубление по размеру корневой системы саженца.

Далее, по желанию (многие поливают только после посадки, другие как до, так и после, иначе говоря, как вам больше нравится), можно слегка пролить наполненную питательным грунтом яму водой.

• Если вы сажаете саженец с открытой корневой системой (ОКС), то далее нужно насыпать небольшой холмик в центре посадочной лунки.

А вот если вы сажаете саженец с закрытой корневой системой (ЗКС), то никаких холмиков делать не нужно, а просто высадить его в подготовленную посадочную яму, не нарушив кома земли.

• Вбить деревянную опору или колышек (если вы этого не сделали заранее).

Если не подвязать молодой саженец к колышку, то когда на нём вырастут листья, то из-за высокой парусности сильные ветра будут шатать ствол и обрывать молодые корешки.

• Установить саженец по центру холмика и расправить корни по его (холмика) сторонам вниз (корни ни в коем случае не должны загибаться и торчать вверх!).

Важно! Если у вас саженец, который был привит глазком (окулировкой) , то место окулировки (глазок = новый побег, который вырос из прививки) должно смотреть на север, а место среза — на юг.

• Засыпать землей, при этом встряхивая саженец, чтобы исключить пустоты между корней.
• Уплотнить (утрамбовать) почву, начиная от краев у основания саженца.

При этом не путайте корневую шейку (место отхождения первого корня от ствола) с прививкой, которая находится выше — на штамбе) и должна располагаться на 3-5 см (можно просто приложить 2-3 пальца) выше поверхности почвы. После оседания дерева в рыхлой почве корневая шейка в любом случае примет нормальное положение.

Внимание! А вот если вы заглубите корневую шейку, то дерево будет плохо расти и постепенно погибнет (т.к. корневая шейка выпреет). Напротив, посадите слишком высоко, корни саженца будут оголены и могут попросту засохнуть в летнюю жару или вымерзнуть зимой.

• Далее нужно сделать лунку (валик) по диаметру (периметру) приствольного круга высотой 5-10 см.
• Обильно пролить водой, вылив не менее 2-3 ведер (выливаем постепенно — ждем, когда впитается и доливаем ещё).
• Подвязать саженец к подготовленной опоре мягким шпагатом и закрепить в правильном положении.
• Разровнять валик, разрыхлить почву в приствольном круге и замульчировать ее торфом, перегноем или компостом.

Мульча поможет избежать пересыхания корней и излишнего испарения влаги.

Обратите внимание! Мульчу нельзя укладывать близко к стволу саженца, так как это может стать причиной подопревания коры, а следовательно, и причиной развития грибковых заболеваний.

В любом случае место прививки должно быть выше мульчи.

Видео: посадка черешни весной

Частые ошибки при весенней посадке

Следствием любой ошибки, допущенной садоводом, становится снижение урожая, вплоть до полного его отсутствия. Максимальный урон – гибель дерева.

Часто допускаемые ошибки при посадке саженцев черешни

Ошибка	Последствия ошибок
Заглубление корневой шейки	Почки не распускаются своевременно
Выбран сорт, неподходящий для конкретного региона	Вымерзание дерева
Пожелтевшие и багряные листья после посадки	Полив холодной водой
Угнетение корневой системы и гибель саженца	Передозировка удобрений при посадке
Длительная адаптация	Посадка саженца старше 2-х лет

Правила дальнейшего ухода за черешней после весенней посадки

Целесообразно сразу после посадки саженец черешни в обязательном порядке обрезать, чтобы уровнять корневую систему с надземной частью (это делается для своего рода «реанимации» саженца после посадки, т.к. любая посадка и пересадка – это сильнейшая травма и стресс для растения).

Совет!О том, как это правильно сделать (начать формировать черешню), читайте в нашей статье о весенней обрезке черешни .

Видео: посадка черешни и первоначальная обрезка, а также советы по покупке саженца

Далее молодому деревцу потребуется от вас тщательный послепосадочный уход, направленный на создание оптимальных условий для его скорейшей адаптации (приживаемости) на новом месте.

Итак, главным условием успешного укоренения черешни является достаточное количество влаги в почве. Поэтому, если погода стоит сухая, то после посадки требуется проводить своевременные и регулярные поливы (в 1-2 раз в неделю), выливая по 2-3 ведра воды. В дальнейшем поливы нужно будет проводить по необходимости, в зависимости от погодных условий (весной и осенью можно поливать 2-3 раза в месяц, а летом в жаркий и засушливый период — 1 раз в неделю). А затем (после каждого полива), если вы не замульчировали приствольный круг, обязательно рыхлить почву у основания, чтобы улучшить доступ кислорода к корням. Также одновременно с рыхлением можно пропалывать приствольный круг от сорняков.

Кстати! Определить, что земляной ком просох и черешне срочно требуется полив можно следующим образом: копаете лунку глубиной в штык лопаты, берете со дна горсть земли, если она сухая, то срочно поливаете.

Совет! Либо каждой год делайте новую лунку, либо изначально копайте не очень глубокую, чтобы в ней не скапливалась влага в зимне-ранневесенний период и корневая шейка не подмокала.

Дополнительных подкормок в этом году более не потребуется, так как всё необходимое питание мы уже внесли при посадке, и его должно хватить еще и на следующие пару лет.

Конечно же, нужно внимательно следить за состоянием вашего дерева, чтобы на его вдруг не напали какие-либо вредители и поразили опасные заболевания.

Основный бич (самая опасная и назойливая болезнь), который нередко поражает черешню (впрочем, как и другие косточковые) — это коккомикоз .

Кстати! На сайте имеется подробная статья о том, как правильно опрыскивать плодовые деревья и ягодные кустарники весной от болезней и вредителей .

Кроме того, не забудьте правильно подготовить (укрыть, замульчировать) черешню к зиме .

А следующей весной вам снова придется выполнить ряд стандартных мероприятий по уходу за вашей косточковой культурой.

Совет! На сайте есть общая статья об весеннем уходе за черешней .

Стоит быть готовым! Уж очень любят полакомиться черешней разные птицы, поэтому вам в обязательном порядке стоит поставить хотя бы чучело (огородное пугало)  либо повесить прямо на дерево блестящие ленты и компакт-диски.

Таким образом, четкое соблюдение правил и рекомендаций по весенней посадке черешни является гарантией того, что косточковая культура быстро адаптируется на новом месте, легче приживется и пойдет в рост. В итоге через несколько лет можно будет уже собирать свой урожай плодов с этого дерева.