Яблоки: особенности, польза, вред, калорийность

Яблоко – фрукт

Яблоко это фрукт. Это не ягода, как думает большинство людей. Вообще, чтобы проще понимать в классификации, то можно грубо сказать, что фрукты растут на дереве, а ягоды на земле. То есть все что находится на кустах (смородина, крыжовник) или на земле (арбуз, томат), можно грубо отнести к ягоде. Даже огурец, со всеми своими пупырками считается ягодой.

Если рассматривать ягоду и фрукт, то ягода должна быть более мясистой и сочной чем первый. Также, в ней обязательно должно находиться больше 1-й косточки.

Еще относительно недавно специалисты спорили о том, к какому классу принадлежит яблоко. В итоге, многочисленные исследования показали, что его никак нельзя называть ягодой. Им присущи характерные признаки фрукта.

Поэтому ответ простой: яблоко – фрукт.

Калорийность яблок

Калорийность яблок невелика. Плоды могут быть красного, зеленого, желтого, розового цветов. Эти разновидности делятся на разные сорта: «Голден», «Апорт», «Гала», «Гренни смит», «Фуджи», «Пинк леди», «Белый налив» и другие. Разница в количестве калорий между ними несущественная: белков и жиров в яблоках разных сортов в среднем по 0,4 г на 100 г, а вот углеводов может быть как 10, так и 20 г.

По цвету

В таблице ниже наглядно приведена разница в калорийности красных, зеленых, желтых и розовых фруктов.

Вид	Калорийность на 100 г	Пищевая ценность (БЖУ)
Желтое	47,3 ккал	0,6 г белков, 1,3 г жиров, 23 г углеводов
Зеленое	45,3 ккал	по 0,4 г белков и жиров, 9,7 г углеводов
Красное	48 ккал	по 0,4 г белков и жиров, 10,2 г углеводов
Розовое	25 ккал	по 0,4 г белков и жиров, 13 г углеводов

Какие сорта относятся к тому или иному виду яблок в зависимости от их цвета:

• Зеленые («Муцу», «Богатырь», «Антоновка», «Синап», «Гренни смит», «Симиренко»).
• Красные («Айдаред», «Фуши», «Фуджи», «Гала», «Роял гала», «Урожай», «Ред чиф», «Чемпион», «Черный принц», «Флорина», «Лиголь», «Моди», «Джонаголд», «Делишес», «Глостер», «Малиновка»).
• Желтые («Белый налив», «Карамелька», «Грушовка», «Голден», «Лимонка»).
• Розовые («Пинк леди», «Розовый жемчуг», «Лобо»).

Сорта делятся и по сезонному принципу: они бывают летними, осенними и зимними. Яблоки также могут быть домашними и дикими. От сорта зависит и вкус плодов: зеленые яблоки чаще всего кислые или кисло-сладкие, красные — сладкие или кисло-сладкие, желтые — сладкие, розовые — кисло-сладкие.

По вкусовым качествам

В таблице, представленной ниже, приведены показатели калорийности различных видов плодов, которые классифицированы по вкусовым качествам.

Вид	Калорийность на 100 г	Пищевая ценность (БЖУ)
Сладкие	46,2 ккал	по 0,4 г белков и жиров, 9,9 г углеводов
Кислые	41 ккал	по 0,4 г белков и жиров, 9,6 г углеводов
Кисло-сладкие	45 ккал	по 0,4 г белков и жиров, 9,8 г углеводов

По способу приготовления

Яблоки классифицируют не только по цвету, сорту, вкусу. Количество калорий меняется в зависимости от способа приготовления фруктов. Подвергаются плоды разной обработке: варке, жарке, тушению, запеканию в духовке (с сахаром, с корицей, с медом, с творогом) или микроволновке, вялению, сушке, консервированию, закваске, маринованию, готовке на пару и прочему.

В таблице приведена средняя калорийность того или иного яблока в зависимости от способа приготовления.

Вид	Калорийность на 100 граммов	Пищевая ценность (БЖУ)
В кляре	50 ккал	0,4 г белков, 2 г жиров, 11,5 г углеводов
Вареные	23,8 ккал	0,8 г белков, 0,2 г жиров, 4,1 г углеводов
Вяленые	243 ккал	0,9 г белков, 0,3 г жиров, 65,9 г углеводов
Замороженные	48 ккал	0,2 г белков, 0,3 г жиров, 11 г углеводов
Запеченные в духовке без ничего	44,3 ккал	0,6 г белков, 0,4 г жиров, 9,6 г углеводов
Засахаренные	64,2 ккал	по 0,4 г белков и жиров, 15,1 г углеводов
Из компота	30 ккал	0,3 г белков, 0,2 г жиров, 6,8 г углеводов
Квашеные	31,7 ккал	по 0,3 г белков и жиров, 7,3 г углеводов
Консервированные	86,9 ккал	1,7 г белков, 4,5 г жиров, 16,2 г углеводов
Маринованные	67 ккал	0,1 г белков, 0,4 г жиров, 16,8 г углеводов
Моченые	30,9 ккал	0,3 г белков, 0,2 г жиров, 7,2 г углеводов
На пару	40 ккал	0,3 г белков, 0,2 г жиров, 11 г углеводов
Печенные в микроволновке	94 ккал	0,8 г белков и жиров, 19,6 г углеводов
Свежие в кожуре	54,7 ккал	0,4 г белков, 0,3 г жиров, 10 г углеводов
Сушеные / сухие / сухофрукты	232,6 ккал	2,1 г белков, 1,2 г жиров, 60,1 г углеводов
Сырые без кожуры	49 ккал	0,2 г белков, 0,1 г жиров, 11,4 г углеводов
Тушеные	46,2 ккал	по 0,4 г белков и жиров, 10,3 г углеводов

Размер одного яблока может быть разным, соответственно, калорийность 1 штуки тоже разная. В маленьком фрукте 36-42 ккал, в среднем — 45-55 ккал, в большом — до 100 ккал. Из яблок делают полезный сок, калорийность которого составляет 44 ккал на 100 мл.

ГИ яблока различается в зависимости от вида: в зеленом — 30 единиц, в красном — 42 единицы, в желтом — 45 единиц. Это обусловлено количеством сахара в продукте. То есть для диабетиков больше всего подходят кислые зеленые яблоки или кисло-сладкие красные.

Сколько килокалорий в блюдах с яблоками

Не только яблочки в свежем виде являются вкусными и полезными, но и в составе других блюд. Из плодов яблони готовят варенья, желе, муссы, мармеладки и пастилки, пюре. Нас заинтересовали такие блюда, как печёное яблоко (а заодно узнаем, сколько в нём калорий), шарлотка, пирожки и яблочное варенье.

Запечённое яблоко

Если вы хотите приготовить печёное яблоко без добавок, подскажем, сколько в нём калорий: 89 на 100 г. Не думайте, что процесс запекания повлияет на качественный состав продукта. Наоборот, такая еда не раздражает стенки желудка и прекрасно переваривается. Витаминный состав также остаётся в целости и сохранности.

Печёный плод яблони предотвращает появление атеросклероза, так как уменьшает количество холестериновых бляшек и приводит в порядок сахар в крови

Меньше всего калорий в запечённом яблочке без шкурки, а вот в кожуре, да ещё и с добавлением мёда, в ста граммах будет 90 калорий.

Шарлотка с яблоками

Как чудесно начать утро с яблочного пирога! Но прежде чем, вкусить сие блюдо, узнаем, сколько калорий содержит шарлотка с яблоками: в 100 г оказывается не меньше 210 калорий!

«Вы всё ещё не печёте яблочную шарлотку? Тогда мы идём к вам!»

Если усердно поглощать такие лакомства, то потом придётся садиться на диету!

Пирожки с яблоками

Пирожки в жареном виде очень вкусны, их любят буквально все. Но злоупотребление пирожками с яблочной начинкой «порадует» растущим весом, так как калорийность блюда составляет 260 калорий на 100 г.

Вот вам рецепт пирожков с низкой калорийностью от северного мишки: 1 кг плодов яблони и лёд − быстро и вкусно!

Яблочное варенье

Варенье — постоянный гость на зимнем столе. Яблочное варенье имеет летний аромат, сладкий вкус и может быть предложено даже диабетикам: вместо сахара можно успешно добавить фруктозу в рецепт. Тем не менее, это блюдо достаточно калорийно: в 100 г содержится 270 калорий.

В варенье из яблок остаются витамины и все микро- и макроэлементы

Состав яблок

Состав яблок преимущественно зависит от условий произрастания, сорта, уровня зрелости, условий хранения, обработки и других факторов.

Зелёное яблоко состоит на 80% из воды, что позволяет фрукту прекрасно утолять жажду.

Помимо этого, в воде содержатся растворённые органические кислоты, сахара, минералы и другие полезные вещества.

Богаты яблоки содержанием макроэлементов и эфирных масел, которые являются природными антибиотиками, губительно воздействующими на патогенные микроорганизмы. В составе также присутствуют витамины, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, и пищевые волокна.

Витамины

Благодаря высокому содержанию витаминов в составе яблоки рекомендуются к употреблению в качестве профилактики авитаминоза.

Основные витамины, содержащиеся в плодах, и их процентное содержание от дневной нормы:

• витамин В1 (тиамин) – 1%;
• витамин В2 (рибофлавин) – 0,6%; Калорийность зеленых яблок очень низка
• витамин В5 (пантотеновая кислота) – 2%;
• витамин B6 (пиридоксин) – 3,2%;
• витамин B9 (фолиевая кислота) – 2,8%;
• витамин C (аскорбиновая кислота) – 24,3%;
• витамин E (альфа-токоферол) – 3,6%;
• витамин PP (никотиновая кислота) – 5,5%;
• витамин К (филлохинон) – 2,5%;
• лютеин и зеаксантин – 0,5%;
• холин – 0,7%.

Микроэлементы

Зелёные яблоки богаты микроэлементами, которые помогают лучше усваиваться витаминам.

Минеральный состав и процент содержания микроэлементов в 100 г яблок от суточной нормы:

Бор	350%
Ванадий	12,5%
Железо	10,5%
Йод	1,4%
Кобальт	10%
Марганец	2,9%
Медь	3,8%
Молибден	8,6%
Мышьяк	2,5%
Никель	11,3%
Рубидий	63%
Таллий	2,5%
Хром	8,0%

Также в составе присутствуют олово, свинец, алюминий, литий, цинк и фтор в незначительных количествах.

Макроэлементы

Зелёные яблоки содержат значительное количество макроэлементов, которые являются незаменимыми для организма.

На 100 г продукта приходится:

• кальций (3-15 мг) входит в состав костной массы и участвует в расслаблении мышц;
• калий (80-350 мг) помогает нормализовать водный и кислотно-щелочной баланс в организме;
• магний (3-9 мг) участвует в синтезе белка;
• фосфор (9-25 мг) является источником клеточной энергии и входит в состав костей;
• хлор (около 2 мг) участвует в производстве соляной кислоты в желудке.

Аминокислоты и антиоксиданты

В яблоках содержится большое количество антиоксидантов, которые связывают свободные радикалы, предотвращая тем самым многие заболевания. Чем более спелое яблоко, тем больше в нём антиоксидантов.

Полифенолы, содержащиеся в зелёном яблоке, снижают вероятность развития рака на 50% и уменьшают вероятность поражения кровеносных сосудов, а флавоноиды предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы, развитие раковых клеток и нормализуют уровень холестерина в организме.

В состав яблок входит также небольшое количество аминокислот (незаменимых и заменимых), таких, как лизин, глицин, аргинин, метионин и другие. Аминокислоты участвуют в синтезе белка в организме и полезны не только для мозга и мышц, но и для красоты и иммунитета.

Польза яблок

Яблоки содержат витамины Е, В1 и В6, а также полифенолы, которые полезны для здоровья© Marina Grynykha/Unsplash

Яблоки содержат много необходимых организму питательных веществ и соединений, полезных для здоровья. В них много антиоксидантов, они помогают работе сердца и мозга, а кислоты способствуют пищеварению. Яблоки богаты клетчаткой, витамином С, К, Е, В1 и В6, а также калием и кальцием.

Богаты антиоксидантами

В яблоках содержатся следующие антиоксиданты [3]:

• кверцетин;
• катехин;
• хлоридзин;
• хлорогеновая кислота.

Эти вещества помогают нейтрализовать свободные радикалы. Если в организме их накапливается слишком много, они могут вызвать окислительный стресс и повреждение клеток, что приводит к развитию онкологических заболеваний и диабета.

Полезны для сердца

В яблоках много растворимой клетчатки. Она снижает уровень холестерина в крови и препятствует закупорке сосудов [4]. Также в плодах много полифенолов, в том числе — флавоноид эпикатехин, который снижает кровяное давление [5]. Плоды также содержат витамин С и калий. Витамин С может укрепить иммунную систему и помочь защитить организм от инфекций, дающих осложнения на сердце [6]. Калий помогает расслабить кровеносные сосуды, снижая риск высокого кровяного давления и сердечно-сосудистых осложнений.

Поддерживает здоровье мозга

Кверцетин в яблоках может защитить мозг от повреждений, вызванных окислительным стрессом [7]. Он также предотвращает повреждение нервов, регулируя маркеры окислительного и воспалительного стрессов [8]. Одно из лабораторных исследований показало, что кверцетин помогает нейронам выживать и продолжать функционировать, снижая их потерю с возрастом.

В результате эксперимента на мышах выяснилось, что прием высоких доз кверцетина защищает клетки от повреждений, которые могут привести к болезни Альцгеймера [9]. Но большинство исследований подтверждают этот эффект только для самого соединения, а не яблок в целом. Поэтому для окончательных выводов необходимо больше данных.

Вредные свойства яблок

Злоупотребление кислыми сортами яблок может спровоцировать обострение хронического гастрита и язвы желудка, также отражается на здоровье зубов – повреждается эмаль. Яблоки противопоказаны людям, страдающим гастритом и язвой.

Также яблоки могут нанести вред здоровью в том случае, если они привезены издалека и сильно обработаны химикатами для хранения. Не садовые яблоки необходимо тщательно мыть перед едой и, выбирая их в магазине, обращать внимание на обработку кожуры.

Можно ли при похудении есть яблоки

Яблоки – очень полезный продукт для тех, кто решил похудеть. И не только из-за своей низкой калорийности и обогащенности витаминами и минералами. Они содержат в своем составе растворимую клетчатку (пектин) и нерастворимую клетчатку (особенно в кожуре). Это очень полезные компоненты похудения, которые позволяют избавиться от запоров, помогают организму выводить лишнюю воду и шлаки.

Но, есть одно «НО»!

Можно ли при похудении есть яблоки — CalorizatorМожно ли при похудении есть яблоки — Calorizator

Яблоки, при их низкой калорийности и высоком содержании клетчатки, содержат в себе много фруктозу, которая для здорового человека на похудении даже хуже сахара.

Почему хуже? Дело в том, что если в организм поступает слишком много фруктозы, то она повреждает печень и травмирует ее точно так же, как и обычный сахар, алкоголь… Фруктоза перерабатывается печенью не в энергию, а в жир. Именно поэтому, если вы будете есть по яблочку в день на ночь — вы поправитесь! Это проверено нашей редакцией.

Подождите отодвигать яблоки в сторону, они действительно полезны и нужны нашему организму. В них, действительно, пользы больше, просто научитесь их есть правильно.

Яблоки необходимо есть в первой половине дня, отдельным приемом пищи, можно в виде перекуса, но обязательно после основной еды. Очень полезны запеченые яблоки, их можно как десерт есть. Печеные яблоки особенно полезны для похудения, так как количества пектина в них возрастает и они не нанесут вреда, даже при язвенной болезни.

Очень полезны разгрузочные дни на яблоках или короткие разгрузки от 12 до 24 часов. Только обязательно необходимо проконсультироваться с врачом, так как яблоки могут быть вам противопоказаны и нанести вред организму.

Как выбрать и хранить

При покупке фруктов их необходимо внимательно осматривать. Важно, чтобы они не имели дефектов: помятостей, темных пятнышек, следов плесени и гниения. Если в яблоке начинаются процессы гниения, то в нем может образоваться патулин, негативно влияющий на человека.

Хорошие яблочки должны быть:

• крепкими, чистыми;
• сухими (без каких-либо пятнышек от полива, дождя или росы);
• без повреждений и показателей увядания;
• без постороннего налета и странного запаха.

Яблоки часто покрывают воском и препаратами для защиты от гниения. Поэтому перед едой их надо тщательно мыть.

Плоды почти всех сортов, встречаемых в России, могут храниться до 4-х недель. Некоторые яблочки сохраняют свой товарный вид на протяжении нескольких месяцев, если лежат в холодильнике. Летние сорта яблок не хранят при температуре ниже 0 °C. Зимние яблоки могут выдерживать температуру до -3 °C, а при температуре +5 градусов и выше начинают быстро портиться. Самыми скороспелыми и скоропортящимися являются летние сорта. Их лучше употреблять сразу после покупки.

Яблоки рекомендуется хранить отдельно от прочих продуктов. Они выделяют вещество этилен при хранении, который вызывает порчу других плодов.

Чтобы надолго сохранить питательные вещества в хранящихся яблочках, можно использовать разные способы. Популярно мочение, когда фрукты заливают специальным раствором и настаивают. Также применяют протирание глицерином и перекладывание бумагой.

Где растёт яблоко

Сейчас яблони можно встретить практически на всех континентах, кроме Антарктики. Наибольшее распространение они получили в средних широтах. Именно там, где плодородная почва и достаточно много солнца. Однако, встречаются сорта, которые растут и в более северных или  южных  регионах. Надо отметить, что самые стойкие сорта яблок это те, что плодоносят зимой. Да-да, встречаются и такие.

Яблоневые сады чаще расположены на плоских равнинах, которые хорошо освещены солнцем. Но есть примеры, когда эти растения выращивают и на склонах гор. Встречаются сорта, плодоносящие на высотах до 1100 метров над уровнем моря. Из всего мы делаем вывод, что яблоня достаточно неприхотливое растение. И всего мире насчитывается до 10 тысяч сортов яблонь.

Дикие яблони чаще растут в лесах. Ареал их распространения ещё больше, чем одомашненных сортов. Но точных данных, до каких северных и южных широт они встречаются, пока нет. Однако, известно что дикие сорта яблонь могут выдерживать и засуху, и морозы. Поэтому их можно встретить в разных климатических зонах.

Яблоня Домашняя

Домашние яблони высаживают одиночными деревьями. На достаточном расстоянии друг от друга, чтобы обеспечить инсоляцию и место для кроны. Деревья вырастают в высоту и ширину от двух до десяти метров. Но это средние значения, встречаются деревья и больше.

Самый распространённый окультуренный вид это Яблоня Домашняя. Учёные ботаники различают более 2,5 тысяч сортов этого плодоносного дерева. По сравнению с дикими сортами их плоды гораздо крупнее и разнообразнее по вкусу. И, конечно, дают больше урожая. С одного дерева Яблони Домашней садоводы  собирают до 1 и больше тонн плодов.

В каких странах больше всего яблок

Яблоня – одна из самых распространённых плодовых культур во всём мире. Самые большие урожаи аграрии получают в странах с умеренным и мягким климатом. Не удивительно, что страны эти расположены в основном в средних широтах. Одно перечисление таких стран занимает много места.

Крупнейшие производители яблок в Европе это Польша, Франция, Германия, Италия, Франция и Испания. В Азии лидерство удерживают Китай, Индия и Турция. На двух американских континентах больше всего яблок выращивают в США, Аргентине, Бразилии  и Перу. Также чемпионами по урожаям являются Австралия и Новая Зеландия, в Африке пальму первенства держит ЮАР.

Как можно заметить, география распространения этого плодового растения велика. Мы назвали только самых крупных производителей яблок. Но и во многих других странах мира яблоко прочно вошли в культуру земледелия и кулинарии. Всего яблоки выращивают в более чем 80 странах на разных континентах. Общий урожай плодов в мире достигает 60 и более миллионов тонн в год. Огромная цифра!

Разнообразие яблок

Как мы уже писали, яблоня – достаточно неприхотливое растение. Человек культивирует эти деревья ради получения сочных плодов. Из-за большого разнообразия сортов яблони плоды их могут сильно отличаться. И по форме, и по размеру, и, конечно, по вкусу.

Зелёные яблоки чаще бывают более кислыми, но встречаются среди них и сладкие сорта. Красно-жёлтые плоды содержат меньше кислоты во вкусе, хотя и это не догма. Считается, что более мелкие яблоки менее вкусные, а те, что покрупнее вырастают более ароматными и приятными на вкус.

На самом деле, многое зависит от того, для чего выращивают яблоки. Ведь, их можно не только употреблять в пищу сырыми. Из яблок часто готовят различные продукты. А вкус плодов помогает производителю получать необходимые качества готовых изделий.

Применение яблок

Больше всего яблоки используются в производстве кондитерских изделий. Особенно плоды с кислинкой отлично подходят для различных выпечек и добавок. Они дают им необходимые оттенки вкуса.

Вторая по значимости область использования плодов яблони – это различные напитки. От самых обычных соков, лимонадов и компотов  до разнообразных алкогольных напитков. Таких как сидр, вино, ликёр или кальвадос.

Наконец, домашние хозяйки и повара активно используют яблоки в кулинарии. Для салатов и закусок, в качестве начинки и гарнира к основным блюдам. Популярны также сушёные яблоки , область применения их на кухне очень большая. Если яблоки правильно высушить, то они сохраняют максимальное большинство полезных свойств и веществ.

А как вкусны десерты и сладости, приготовленные из яблок! Тут всё зависит от фантазии и искусства поваров. Яблоки уже давно используются людьми для еды. И за это время кулинарные книги накопили огромное количество рецептов из яблок.

Поистине, многие любят и сами яблоки, и разнообразные блюда и напитки из них. Аппетитные и сочные плоды очень хороши для небольшого перекуса в течение дня. Все, кто заботиться о своём здоровье и фигуре, не могут не любить яблоки.

Что такое “Райские яблочки“? На самом деле, такого сорта яблок нет. Раньше так называли дикие сорта яблок с миниатюрными плодами. Но сейчас так называют все яблони, чьи плоды очень мелкие.

Яблоко – сорта

Яблоко – одна из самых распространённых фруктовых культур в мире. Специалисты насчитывают более 7,5 тысяч сортов яблок. Они отличаются по цвету плодов и мякоти, по размерам и форме, по вкусу и сочности. И, конечно, по времени созревания.

Ранне созревающие сорта яблок

Самым ранним сортом яблок считается американская “Эрли Женева“. Первые плоды созревают уже в июле. Из её особенностей стоит отметить высокую урожайность уже на второй год и хорошую транспортабельность.

К ранним сортам относятся также “Пирос“, “Примула” и “Мелба“. Созревают они почти в то же  время. Все они являются гибридными, выведенными селекционерами разных стран. Достаточно урожайные и вкусные сорта. Все эти сорта ещё называют летние.

Интересно будет узнать немного про историю названия сорта “Мелба”. Получила его эта яблоня от имени австралийской певицы Нелли Мелбы. При этом, это не настоящее её имя, а псевдоним! И взяла она фамилию Мелба в честь её родного города Мельбурна.

А назвали так сорт канадские селекционеры, которые его и вывели. Кстати, произошло это в конце 19 века. В то время Нелли Мелба была первой австралийской оперной певицей, получившей международное признание.

Поздние сорта яблок

Поздние сорта разделяются на три категории. Здесь важнейшая характеристика  это срок хранения плодов. Так появились раннезимние сорта, зимние и позднезимние. Мы перечислим не все из них, а только самые распространённые.

• к раннезимним относятся сорта, которые хорошо хранятся до января-февраля. К ним относятся такие, как “Антоновка обыкновенная”, “Уэлси”, “Пармен зимний золотой” и “Пепин шафранный”;
• зимние сорта можно хранить уже до марта-апреля. Самые популярные из них это: “Антоновка десертная”, “Кортланд”, “Анис серый”, Анис алый”, “Северный синап”, “Апорт”, “Мирное”, “Снап орловский”, “Лобо” и “Ранет бергамотный”;
• позднезимние сорта хранятся дольше всех, почти до начала лета, до мая-июня. Это: “Сары синап”, “Мантуанское”, “Ренет Орлеанский”, “Северный синап” и “Ренет шампанский”.

Осенние сорта

Осенние сорта созревают обычно в сентябре-октябре. Отличительная их особенность это более крупные плоды ярких цветов. Хранятся они до трёх-четырёх месяцев при комнатной температуре.

Самые распространённые из них следующие. “Голден делишес”, “Эра”, “Либерти”, “Бельфлер”, “Чемпион Рено”, “Апорт”, “Ред Кетти”, “Гала Роял”, “Каштель” и многие-многие другие. Надо добавить, что эта группа сортов – самая многочисленная.

Самые популярные сорта яблок в России

Определить самые популярные сорта яблок в России – довольно трудное занятие. В разных регионах нашей большой страны есть свои приоритетные сорта. И это не удивительно. Ведь, территория страны огромная. Некоторые части расположены на юге, другие на севере, часть из них в Европе, остальные в Азии.

Это означает, что в этих местностях очень разный климат и почвы. И, конечно, там приживаются разные сорта яблок. Те, которые наиболее подходят для разведения в этих условиях. При всём при этом, “Секреты Гастрономии” постараются назвать свой вариант популярных сортов яблок в России.

Из летних сортов у нас популярны “Белый налив”, “Медуница, “Аркадик”, “Елена” и “Мельба”. Среди осенних сортов выделим:  “Триумф”, “Штрифель” и “Коричное полосатое”. Наконец, самые поздние, зимние, сорта это: “Имант”, “Пепин шафранный”, “Богатырь” и “Антоновка”.

Основные правила выращивания

Для того чтобы яблоня хорошо развивалась и плодоносила, необходимо соблюдение следующих условий:

1. Интенсивное освещение (минимум 6 часов в сутки крона должна освещаться солнечными лучами).
2. Лёгкая и плодородная почва с нейтральной или слабокислой реакцией (раз в 2-3 года дерево нужно подкармливать органическими и минеральными удобрениями, причём азотные можно вносить только весной, а фосфорные и калийные — осенью).
3. Залегание грунтовых вод не ближе 1,5 м и не дальше 3,5 м от поверхности земли.
4. Нечастый, но обильный полив.
5. Очистка приствольного круга от сорняков, а также удаление с участка опавших листьев и особенно плодов.
6. Обрезка кроны (формирующая, санитарная, омолаживающая).
7. Защита от болезней и вредителей (главным образом методом профилактических опрыскиваний).
8. Отсутствие резких перепадов зимних температур (большинство сортов яблони домашней нормально переносят заморозки до -38°С, при условии, что они наступают постепенно и так же медленно отступают).